필리핀 발루트, 오리 알 속에 담긴 역사와 문화
필리핀의 대표 음식, 발루트 달걀 속의 비밀과 그 역사 필리핀 하면 떠오르는 음식들이 꽤 많죠.시신달, 아도보, 시누강… 그중에서도 많은 사람들에게 충격적이면서도 매혹적인 음식이 바로발루트(Balut)입니다. "발루트가 뭐냐고요?" 하신다면, 그건 바로 발효된 오리 알입니다. 네...맞습니다. 약간 충격적일 수도 있지만, 발루트는 필리핀에서는 매우 인기 있는 거리 음식이자, 사람들의 문화와 깊이 연결된 전통적인 요리로 사랑받고 있어요. 자, 이제 발루트가 왜 그렇게 필리핀 사람들에게 특별한 음식인지, 그리고 그 역사를 한 번 살펴볼까요? 발루트, 이건 어떻게 먹는 걸까? 먼저, 발루트는 부화 직전의 오리 알을 삶은 음식이에요. 알 안에서 오리 새끼가 거의 자리를 잡고 있을 때까지 기른 후, 알을 삶아..
2025. 3. 20.
